ひとこと日記

私が子どものころ、ピザ　っちゅ〜ような、ハイカラなもんはなかった。

九州の片田舎で育った私は、高校の近所によくある、チープな○○商店の
軒先で焼いている、肉ﾅｼもやしたっぷりの広島風お好み（60円）を
ほおばりながら歩くのが一番ナウでヤングな感じでしたもの。

女子大生になった私、惣菜屋のバイトでこつこつためたお金で
12泊で13万（！）のヨーロッパをめぐるチープな卒業旅行に行った。
そこでは、おカネはなくても食べられる、旨い物が一杯あることを知った。

皆で地球の歩き方（学生必須）に載っていたローマの真実の口から
歩いていけるポピポピというレストランに入った。
ルッコラというゴマの風味のする野菜がタップリのったピザや
クリスピーなピザを皆でわけわけして食べた。
何より、お兄さんが生き生きと働いていてかっこよかった。
お店の雰囲気も、味も、スタッフもステキで、あれから15年たっても
リアルによみがえる。


結婚してからはすっかり海外旅行なんて遠のいてしまったけれど
今でも、あの美味しさを再現したいなあと思い、
畑をやっている義父に「ルッコラ」をリクエストしたところ、
バケツ一杯採ってきてくれた。雑草同様に繁殖して大変だということだ。

同じく、バジルも大量に採って来てくれる。
「異様なにおいのする草をとってきたぞ・・・」とか言いつつ。

サラダにして夫に食べさせると、むっとして「草を食わせるな」なのだそうで。

しかし、義父が近所のおばちゃんに試しに分けたところ、
知っている人は知っているもので、すごく喜ばれたそうだ。

あの頃の味を再現したくても、なかなか難しい。
今、生地でお気に入りなのが、
SHOWAのこれ
オリーブオイルと水を加えて、コネコネして、指で広げてホットプレートとか
フライパンで焼く。あの味には遠くても、やっぱり自分で作るのは美味しい。

学校で家庭科の時間に子どもたちと作ったりとか、りょうちゃんと
作ったりするのだが、なかなか好評だ。
義父さんから貰ったトマトや、この「草」の類だとか、ソーセージだとか
タップリ載せて食べたが、みんな無言でパクパク頬張っていた。

夏野菜をタップリ載せてビールのあてにおススメなのである。




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